Publicado em 6 de outubro
O acesso a fontes de energia modernas e seguras para a cocção de alimentos – como eletricidade, gás e solar – é analisado pelo Caderno de Diagnóstico sobre a Carência de Acesso ao Cozimento Limpo no Brasil, publicado pela Empresa de Pesquisa Energética (EPE) por meio de sua Superintendência de Estudos Econômicos e Energéticos(SEE).
Segundo definição do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) adotada pela EPE, "cozimento limpo" não se refere a emissões de gases do efeito estufa, mas sim aos combustíveis ou tecnologias que não prejudicam a qualidade do ar dentro dos domicílios, de acordo com a normativa da Organização Mundial da Saúde (OMS).
O Caderno de Diagnóstico sobre a Carência de Acesso ao Cozimento Limpo no Brasil parte da problemática associada ao uso de lenha e carvão para a preparação de alimentos e seu efeito na saúde humana. Em seguida, é apresentado um diagnóstico das diferentes realidades do Brasil em relação à carência de acesso a fontes modernas para cozimento. Por fim, são elencadas as políticas públicas vigentes para o tema e indicadas boas práticas para elaboração futura de ações que visem combater essa dimensão da pobreza energética.
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